Todos los lunes a la mañana el Centro Integrador Comunitario huele a una amalgama de cítricos, verduras y pimienta que se transforman en dulces, conservas y licores de la mano de la profesora Fátima Emeri.
En este lugar los alumnos aprenden distintas técnicas de elaboración y conservación de los alimentos. Mermeladas, escabeche y licores son algunos de los productos que realizan.
También se les enseña cómo se lleva adelante el sellado al vacío de todos estos alimentos que luego se pueden degustar y disfrutar.